Pentru prevenirea aparitiei  îmbolnăvirilor în rândul populatiei prin gripa aviară , în contextul izbucnirii focarelor de gripă aviară din judetele Braşov şi Vrancea , Ministerul Sănătătii  recomandă următoarele :

Măsuri de igienă :

--spălarea  cu apă şi săpun a mâinilor , mai ales după contactul cu păsările ; în lipsa apei şi a săpunului se procedează la ştergerea mâinilor cu alcool sanitar;
--solicitarea autoritătilor sanitar-veterinare pentru colectarea cadavrelor de păsări şi aplicarea măsurilor necesare pentru limitarea focarului ;
--interzicerea consumului de carne de pasăre de la păsările care au fost în contact cu păsările infectate-moarte , precum şi a consumului de ouă provenind de la păsările infectate ;
--se interzice consumul de produse din carne de pasăre , neprelucrată termic sau incomplet prelucrată termic , inclusiv mâncăruri care contin sânge provenind de la acestea ;
--evitarea zonelor în care s-au identificat păsări infectate cu virusul H5 , cum ar fi păsările  din curti , ferme şi păsările din pietele de păsări vii .

Când preparati hrana :

-- separati carnea crudă de cea prelucrată  termic sau de alimentele care sunt gata de consumat ;
-- nu folositi acelasi cutit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudăşi alimentele care sunt gata de consumat ;
-- spălăti-văpe mâini între operatiile de manipulare a  alimentelor crude şi a celor prelucrate termic ;
-- nu puneti carnea prelucrată  termic pe aceeaşi farfurie sau suprafată pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată termic ;
-- toate alimentele provenite de la păsări , inclusiv ouă sau sânge , trebuie prelucrate termic cu atentie . Gălbenuşurile nu trebuie să fie lichide sau să se prelingă ;
-- virusurile gripale sunt distruse prin prelucrarea termică ( adică prin căldură ) ,cu conditia ca temperatura la care se prelucrează carnea de pasăre să fie mai mare de 70 de grade Celsius ;
-- înainte de a fi manipulate şi prelucrate termic, ouăle trebuie spălate cu apă şi  săpun, iar  după aceea trebuie să vă spălati tot cu apă şi săpun ;
-- nu folositi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi prelucrate termic ;
-- după manipularea păsărilor sau a ouălor crude , spălati-vă pe mâini şi spălati  toate suprafetele şi instrumentele folosite, atent, cu apă şi săpun .  

                                                                                                   

Biroul de Presă
Dr. Sfichi Mariana     
18.05.2006